Berkunjung ke tanah Sunda, rasanya tak lengkap jika tak mencicipi kekayaan kulinernya.
Sebab, wilayah Jawa Barat mempunyai banyak menu khas yang lezat serta tak didapatkan di daerah lainnya.
Nah, sudah pada tau belum, apa saja sih sajian makanan khas Jawa Barat itu?
Biar semuanya tahu, yuk dibaca ulasan makanan khas Jawa Barat yang menarik di bawah ini.
Happy reading, guys!
Daftar Makanan Khas Jawa Barat
1. Asinan Bogor
Asinan dari Bogor identik dengan kuah yang terbuat dari cabai merah, sehingga menghasilkan rasa pedas dan warna merah pekat.
| Harga | Rp. 10.000,- s/d Rp. 15.000,- (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
2. Bakakak Hayam
Makanan tradisional ini dibuat dari bahan baku ayam kampung, yang dipakai untuk upacara adat.
Misalnya saja, pada upacara pernikahan adat Sunda, di mana kedua mempelai bisa mengkonsumsi sajian ini setelah akad.
| Harga | Rp. – (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
3. Bala-bala
Makanan ini adalah sejenis gorengan bakwan, yang dibuat dari tepung terigu.
Biasanya racikan makanan ini akan ditambahkan potongan kol dan wortel
| Harga | Rp. 1.000,- s/d Rp. 3.000,- (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
4. Batagor
Batagor atau baso tahu goreng adalah makanan yang berisi potongan tahu dan baso yang digoreng.
Hidangan ini begitu nikmat sebab diguyur dengan bumbu kacangnya yang berasa pedas.
| Harga | Rp. 10.000,- (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. Veteran No.25, Kb. Pisang, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat |
5. Batapong
Batapong adalah akronim dari bakso kupat gentong, yang disajikan dengan potongan iga sapi dan ketupat.
Kuahnya berasal dari kaldu sapi, yang dicampur mie kuning, bihun, dan pangsit.
| Harga | Rp. – (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
6. Cimol
Makanan ini dibuat dari bahan aci yang digemol atau dibulat-bulatkan, sehingga disebut dengan nama CImol atau Aci digemol.
Hidangan ini ada dua macam, yakni cimol kering yang disajikan dengan bubuk kering, serta cimol basah dengan saus basah.
| Harga | Rp. 1.000,- per pcs (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. Dr. Setiabudi No.148, Gegerkalong, Kec. Sukasari, Kota Bandung, Jawa Barat |
7. Cireng
Cireng atau aci goreng, merupakan makanan yang dibuat dari tepung kanji yang digoreng dengan bumbu garam, terigu, merica, dan sebagainya.
Adonan ini biasanya dibentuk bulat kecil, dan dinikmati dengan bumbu kacang atau saus.
| Harga | Rp. 1.000,- per pcs (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | J;. Cipaganti No.143, Pasir, Sukajadi, Pasteur, Kec. Sukajadi, Bandung, Jawa Barat |
8. Colenak
Colenak adalah kudapan yang dibuat dari peuyeum bakar, dan disantap dengan cocolan gula jawa bercampur parutan kelapa.
| Harga | Rp. 10.000,- per bungkus (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. Kembang Sepatu Kios Timur No.4, Samoja, Kec. Batununggal, Bandung, Jawa Barat |
9. Combro
Combro memupnyai nama asli Comro, yang merupakan akronim dari oncon di jero.
Makanan ini dibuat dari parutan singkong, dengan bentuk bulat lonjong, dan disi oncom di tengahnya.
| Harga | Rp. 1.000,- per pcs (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. Astana Anyar No.71B, Karanganyar, Kec. Astanaanyar, Bandung, Jawa Barat |
10. Cuanki
Cuanki adalah jajanan asal Bandung yang dibuat dari bahan daging sapi, ikan, tepung tapioka, dan racikan bumbu lainnya.
Umumnya, sajian ini disajikan dengan kuah kaldu yang disi siomay goreng, siomay kukus, bakso, tahu rebus, dan tahu goreng.
| Harga | Rp. – (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
11. Cungkring
Makanan ini dibuat dari kikil dan bagian kepala sapi, yang dimasak dengan bumbu kuning, lalu diguyur bumbu kacang.
| Harga | Rp. – (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
12. Doclang
Sekilas makanan ini mirip dengan ketoprak Jakarta ataupun Kupat Tahu Bandung, tapi racikannya cukup berbeda.
Adapun komposisi tersebut terdiri dari ketupat, telur, tahu, kentang, cabe pedas, dan bumbu kacang.
| Harga | Rp. 8.000,- (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
13. Dodol Garut
Makanan yang terkenal dari Garut ini mirip Jenang Kudus, yang disajikan dalam kemasan kotak, dengan tekstur luar yang kering.
Komposisinya terdiri dari parutan kelapa, tepung ketan, dan gula merah.
| Harga | Rp. – (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
14. Dorokdok
Olahan asal Garut ini dibuat memakai bahan kulit kerbau atau kulit sapi, yang digoreng kering hingga menghasilkan yang gurih dan renyah.
| Harga | Rp. – (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
15. Empal Gentong
Makanan ini mirip gulai, tapi Empal Gentong memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya unik.
Untuk mendapatkan rasa ini, Empal Gentong harus dimasak dalam gentong dengan kayu mangga sebagai kayu bakar.
Untuk isiannya, pilihan dari daging sapi, usus, atau babat bisa dimasukkan ke dalamnya.
| Harga | Rp. – (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
16. Geco
Geco adalah akronim dari tauge tauco, yang merupakan makanan khas Sunda yang terbuat dari tauge dan siraman tauco.
| Harga | Rp. – (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
17. Gehu
Gehu atau tauge tahu, adalah makanan gorengan tahu yang diisi dengan tauge, wortel, atau kecambah.
Selain itu, untuk isian tahu ini juga digunakan gilingan cabai, sehingga terasa pedas saat dimakan.
| Harga | Rp. 1.000,- s/d Rp. 3.000,- (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | JL. Jupiter Raya, Blok F2 No. 25, Margahayu Barat, Sekejati, Sekejati, Buahbatu, Bandung, Jawa Barat |
18. Gemblong
Yang ini merupakan salah satu jajanan pasar, yang dibuat dari adonan tepung beras ketan putih.
Umumnya, makanan khas ini disajikan dalam bentuk bulat lonjong.
| Harga | Rp. – (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
19. Gepuk
Makanan ini dibuat dari daging sapi, dengan cita rasa manis dan gurih.
Untuk membuatnya, dagig sapi diiris sesuai arah serat, lalu direbus hingga setengah matang, dan kemudian dipukul-pukul sampai empuk.
| Harga | Rp. 15.000 ,- (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. KH. Wahid Hasyim No.599, Pangauban, Kec. Katapang, Bandung, Jawa Barat |
20. Karedok
Makanan ini memang mirip dengan pecel madiun ataupun gado-gado Jakarta, hanya saja sayuran yang dipakai adalah sayur mentah, yang disiram dengan bumbu kacang yang lezat.
| Harga | Rp. 10.000,- per porsi (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. Cihapit No.6, Cihapit, Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat |
21. Kerupuk Melarat
Makanan khas Cirebon ini menyajikan hidangan kerupuk yang diguyur sambal asam.
Kerupuk ini terasa gurih dan renyah karena dibuat dari tepung tapioka, bwang putih, dan garam.
Sementara, sambal asamnya terasa pedas dan asam, sehingga kuliner ini cocok dimakan di siang hari.
| Harga | Rp. – (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
22. Kupat Tahu
Makanan ini memiliki komposisi potongan kupat dan tahu yang sudah digoreng, lalu diguyur dengan bumbu kacang.
| Harga | Rp. – (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
23. Lepet Kuningan
Menu khas yang umumnya disakan saat Idul Fitri atau Idul Adha ini, memiliki ciri warna yang agak kecokelatan.
Makanan ini dibuat dari ketan putih dengan bungkusan daun kelapa, dan umumnya diikat dengan tali dari bambu.
| Harga | Rp. – (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
24. Lontong Kari
Makanan ini identik dengan potongan lontong dengan kuah kari dan campuran daging sapi ataupun campuran sapi dan ayam.
Makanan yang berasa gurih ini, dengan tambahan telur rebus dan taburan bawang goreng serta kedelai goreng.
| Harga | Rp. 10.000,- (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
25. Lotek
Lotek adalah sajian mirip gado-gado, hanya saja bumbu kacangnya ditambahi campuran tempe, kencur, dan terasi.
| Harga | Rp. – (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
26. Makaroni Panggang
Jika di daerah lain Makaroni punya ukuran yang kecil dengan rasa gurih, maka makanan khas Jawa Barat ini memiliki porsi jumbo, dengan aneka isian seperti taburan keju di atasnya.
| Harga | Rp. 18.000,- (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
27. Manisan Pala
Makanan ini banyak ditemukan di Purwakarta, yang dibuat dengan cara mengiris buah pala kering, lalu direndam seharian dalam air garam.
Setelah itu, daging buah dicuci dan diolesi dengan gula pasir, dan kemudian dijemur lagi.
| Harga | Rp. – (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
28. Mie Kocok
Makanan ini cukup digemari di Bandung, yang menyajikan seporsi menu mie telur, bercampur tauge, sawi, daun bawang, bakso, dan daging.
| Harga | Rp. 20.000,- per porsi (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. Ternate No.2, Citarum, Kec. Bandung Wetan, Bandung, Jawa Barat |
29. Misro
Istilah Misro adalah akronim dari amis di jero, yang memiliki arti terasa manis di dalamnya.
Hal ini dikarenakan, makanan yang terbuat dari parutan singkong ini, diisi dengan gula merah di dalamnya sebelum di goreng.
| Harga | Rp. 1.000,- per pcs (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. Raya Panyileukan No.13, Cipadung Kidul, Kec. Panyileukan, Bandung, Jawa Barat |
30. Nasi Jamblang Daun Jati
Hidangan khas yang satu ini menyajikan menu nasi putih dalam jumlah sedikit di atas daun jati, tetapi ditumpuk dengan banyak lauk.
Hingga saat ini, ditemukan ada 40 variasi lauk yang dipakai dalam penyajian Nasi Jamblang Daun Jati.
| Harga | Rp. – (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
31. Nasi Lengko
Makanan ini merupakan sajian yang memadukan nasi, sayur, tahu, tempe goreng, bawang goreng, dan saus kacang dengan rasa pedas dan gurih.
| Harga | Rp. – (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. Bahagia, Panjunan, Lemahwungkuk, Cirebon, Jawa Barat |
32. Nasi Liwet
Nasi Liwet khas Sunda dibuat dari beras yang dimasak dengan campuran santan dan ikan teri, sehingga rasanya cukup gurih di mulut.
| Harga | Rp. 18.000,- (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. Tegallega No. 221, Bogor Timur, Bogor, Jawa Barat |
33. Nasi Timbel
Nasi ini umumnya disajikan dengan bungkusan daun pisang, dan dibuat dari beras bagalo atau beras merah campuran.
| Harga | Rp. 4.000,- belum termasuk lauk (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. Bawean Pav. 3, Bandung, Merdeka, Sumur Bandung, Jawa Barat |
34. Opak
Aslinya makanan ini dibuat dari tepung beras, yang dibuat dengan bentuk pipih dan tipis, dan rasa yang renyah.
Namun, untuk saat ini sudah berkembang opak jenis lain, yang dibuat dari ketan asin dan ketan manis.
| Harga | Rp. – (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
35. Peuyeum
Peyeum adalah sejenis tape yang dibuat dari bahan singkong yang difermentasi.
Ubi pada makanan ini direbus terlebih dahulu, lalu ditaburi ragi, hingga Peuyeum berwarna putih di sekeliling permukaannya.
| Harga | Rp. 15.000,- per kg (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. Nasional III No.453, Citatah, Kec. Cipatat, Kab. Bandung Barat, Jawa Barat |
36. Rengginang
Rengginang adalah jenis kerupuk yang dibuat dari bahan dasar ketan atau nasi.
Caranya adalah dengan mengeringkan nasi di bawah sinar matahari, lalu digoreng saja untuk menghasilkan rengginang.
| Harga | Rp. – (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
37. Roti Unyil
Makanan khas asal Bogor ini memiliki ukuran yang kecil, sehinga dinamakan Roti Unyil.
Sajian ini disajikan dengan beberapa varian, ada roti pisang, kerju, meses, dan sebagainya.
| Harga | Rp. 1.500,- (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. V Point Jl. Raya Pajajaran No.1, Sukasari, Kec. Bogor Timur, Bogor, Jawa Barat |
38. Rujak Kangkung
Rujak Kangkung memakai bahan dasar sayur kangkung yang diguyur bumbu rujak bercampur asam jawa.
Sehingga, cita rasa yang dihasilkannya berasa pedas dan asam di lidah.
| Harga | Rp. 10.000,- (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. Narogong Ruko Limus Pratama Blok B No 19 Kel. Limus Nunggal, Kec. Cileungsi, Bogor, Jawa Barat |
39. Sate Maranggi
Umumnya, Sate Maranggi yang berasal dari Purwakarta ini, dibakar menggunakan daging kerbau, dengan sajian bersama acar, kecap manis, dan sambal tomat.
| Harga | Mulai Rp. 4.000,- per tusuk (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Sate Maranggi Hj. Yetty, Jl. Raya Bungursari, Cibungur, Bungursari, Purwakarta, Jawa Barat |
40. Seblak
Seblak merupakan jajanan yang berasa gurih dan pedas, yang dibuat dari bahan kerupuk basah, teur, ayam, boga bahari, dan kencur.
| Harga | Rp. 10.000,- (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. Buah Batu No.184, Turangga, Kec. Lengkong, Kota Bandung, Jawa Barat |
41. Soto Bandung
Soto Bandung identik dengan tambahan lobak, tomat dan kedelei goreng dalam santapannya, sehingga jika dimakan, makanan ini akan terasa segar di mulut.
| Harga | Rp. 20.000,- (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
42. Soto Kuning
Sesuai namanya, sajian khas ini memiliki kuah yang berwarna kuning karena diolah dengan kunyit.
Dalam seporsi makanan ini, dilengkapi dengan komposisi daging sapi dan ayam, potongan limpa, serta babat.
| Harga | Rp. 30.000,- (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. Surya Kencana No. 225, Gudang, Bogor Tengah, Kota Bogor, Jawa Barat |
43. Soto Mie
Makanan ini banyak ditemukan di Bogor, yang menghidangkan sajian mie berkuah kaldu.
| Harga | Rp. 17.000,- (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. Taman Cimanggu Raya No.22, Tanah Sereal, Bogor, Jawa Barat |
44. Surabi
Surabi atau Serabi adalah kue yang masak dari tepung beras memakai tungku dari bahan tanah liat.
Makanan ini memiliki tekstur yang empuk, legit dan gurih saat dimakan.
| Harga | Rp. 2.000,- per pcs (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. Cihapit, Cihapit, Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat |
45. Tahu Gejrot
Makanan ini berasal dari daerah Cirebon, yang dibuat dari potongan tahu goreng dengan tekstur lebih berisi, kuas asam pedas, dan tambahan cabe rawit pedas.
| Harga | Rp. 7.500,- per 10 pcs (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. Dr. Cipto Mangunkusumo, Pekiringan, Kesambi, Cirebon, Jawa Barat |
46. Tahu Kuningan
Tahu Kuningan identik dengan terkstur yang lebih padat, punya cita rasa gutih, dan cocok dikombinasikan dengan cabe rawit yang berasa pedas untuk dijadikan camilan.
| Harga | Rp. 15.000,- per 1 kotak tahu mentah ; Rp. 25.000,- per 40 pcs tahu matang (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jalan Raya Bojong nomor 146, Cilimus, Kuningan, Jawa Barat |
47. Tahu Sumedang
Tahu yang ini identik dengan bentuknya yang kotak kecil, dengan isian yang kopong.
Rasanya cukup gurih, sehingga cocok dimakan sebagai camilan dengan cocolan saus atau cabai.
| Harga | Rp. 10.000,- per 12 pcs (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
48. Tahu Susu Lembang
Tahu ini tak jauh beda dengan penampilan luar tahu-yahu lainnya.
Hanya saja, bagian dalamnya lebih lembut dan padat, karena memakai bahan kedelai yang dicampur susu di dalamnya.
| Harga | Rp. 25.000,- per bungkus (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. Raya Lembang No.177, Jayagiri, Lembang, Kabupaten Bandung Barat, Jawa Barat |
49. Taoge Goreng
Makanan ini bukan hanya berisi bahan taoge saja, sebab masih ada potongan ketupat, mie rebus, serta kuah oncom yang dicampur dengan tauco dan bumbu rempah lainnya.
| Harga | Rp. 10.000,- (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Depan Supermarket Ngesti, Jl. Pajajaran, Bogor, Jawa Barat |
50. Tapai Ketan
Makanan khas yang satu ini dibuat dari beras ketan yang difermentasi selama 3 hari hingga seminggu, yang disajikan dengan bungkusan daun jambu atau daun pisang.
| Harga | Rp. – (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | – |
51. Tutug Oncom
Makanan ini dibuat dengan cara menumbuk halus bahan oncom pada nasi.
Nasi ini bisa dikonsumsi tanpa lauk, atau bisa juga ditambahkan ayam dan sambal supaya rasanya lebih bervariasi.
| Harga | Rp. 8.000,- s/d Rp. 25.000,- (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. Macan, Burangrang, Lengkong, Bandung, Jawa Barat |
52. Tutut
Tutut adalah sejenis keong sawah yang masuk kategori hama.
Namun, untuk masyarakat Bogor, hewan ini kemudian dimanfaatkan sebagai olahan yang umumnya disajikan sebagai makanan berkuah.
| Harga | Rp. 3.000,- per porsi (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Jl. Tegar Beriman, Cibinong, Bogor, Jawa Barat |
53. Ubi Cilembu
Ubi Cilembu adalah sejenis ubi jalar atau ketela rambat, dan menjadi identik karena rasanya yang manis.
Makanan ini pantang digoreng atau direbus karena akan menghilangkan rasa manisnya.
Rasa manis ini baru akan keluar jika Umbi Cilembu dimasak dengan cara dibakar ataupun dipanggang.
| Harga | Rp. 10.000,- s/d 15.000,- (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Dusun Lebak Jawa, RT. 03 / 02, Desa Cilembu, Cilembu, Kec. Pamulihan, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat |
54. Ulukutek Leunca
Untuk membuat makanan ini, dibutuhkan bahan oncom yag terlebih dahulu ditumbuk halus.
Kemudian bahan tersebut dicampur degan leunca yang terasa pahit.
| Harga | Rp. 10.000,- per porsi (Harga dapat berubah sewaktu-waktu) |
| Alamat | Warung Ibu Imas, Jl. Balonggede No. 38, Balonggede, Regol, Balonggede, Regol, Kota Bandung, Jawa Barat |
Nah, itulah tadi makanan khas Jawa Barat yang menggunggah selera.
Gimana, jadi penasaran kan untuk mencicipinya semua?
